2018年8月28日 星期二

[KJFOODLIFE 尖沙咀] 平民法式小餐館 食盡咸甜可麗餅


法國菜成日都一道一道菜慢慢上,好似藝術品咁精巧,仲可以係慢慢咁食同享受,今次去試一試平民價嘆下不一樣既法國菜。





上到去果一層已經見到有畫牆,上面放左好多法國既畫,同埋好搶眼咁寫左指示牌,一邊餐廳用左開放式,雖然係商場但係就好似小餐廳咁有開放既設計。






入面既設計都好精緻,先有落地既玻璃望到外面既全景,仲有啲特色既字係玻璃上面,吊燈都好有設計感,另外設有個飲品吧台。




先叫一個小食《煎封芝麻呑拿魚》($138),嫩紅既薄切呑拿魚,配上芝麻香同少少辣香,佐以甜酸柑橘汁同柑果肉,入口除魚油香更有果香。




蕎麥餅係法國家常口味,當然要試一試《蕃茄海鮮蕎麥薄餅》($128),配以太陽蛋同芝士,蕎麥粉造成更薄更香同有淡淡蕎麥香,配上多份量既蟹肉帶子同蝦肉。






見到好吸引既《法式空運藍青口》($175),用上香蒜蕃茜白酒汁煮成,青口較細隻不過食落都creamy,配埋新鮮炸薯條,條條都夠飽滿。另外再加左個黑松露薯蓉,入面仲有小小既薯粒同埋黑松露超香。




甜品點可以唔揀個招牌可麗餅,《肉桂蘋果法式可麗餅》($65)有肉桂香既蘋果同海鹽焦糖醬,配埋凍冰冰既雲尼拿雪糕十分滿足。


店名:Odelice!
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE4樓L407號舖

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[KJFOODLIFE 大埔] 名廚監製雞鍋 花膠魚肚超足料


大埔既店舖有名廚陳國強師傅監製,有個幕後大廚去監督出品,質素點都一定有保證,作為大埔街坊緊要支持。





晚市都真係好多人,成個場都坐滿哂,好多一家人或者一大班朋友黎食,見到有即叫即切既牛肉吧,連紙巾盒既設計都好復古。



醬汁既配料好似蔥、蒜、辣椒等等用左獨立包裝,比平時既感覺會乾淨啲,前菜有麻醬冰菜食,夠新鮮做開胃菜岩哂。






去之前已經想叫既《豐生水起鍋黃湯鴛鴦花膠雞鍋》($258/小),用上左新鮮文昌雞加入金黃火腿、三黃雞、瑤柱、螺頭、赤肉煲足12小時,入面仲有好多花膠同魚肚,煲先就即飲湯真係超濃超香,成煲都飲哂咁濟,飲完個口仲黏黏咁勁多骨膠原。




牛肉揀左《本地手切牛頸脊》($238/小),淨係見到個擺盤都好靚,有牛肉吧即叫即切,就算小盤都有好多塊,紋理好鮮明又好靚,淥一淥食牛味香濃。




打邊爐點少得叫丸,想試兩款可以揀《自選雙拼丸》($68),叫左墨魚丸同潮州魚丸,全部都係即時手打,全部都大大粒又彈牙。



仲有至愛既邊爐配料《自家製炸響鈴》($48),一盤都有成七八條都夠多,點一點湯就可以食,索左個雞湯加少少脆口。



食完就飲番杯《好大杯檸檬薏米水》($28),入面勁多薏米加埋檸檬香,飲完即時爽哂。最後仲有甜品送,入面有啲碌柚同花香幾清新。


店名:豐生水起
地址:大埔翠和里5號麗和閣地下F號舖

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