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2018年10月19日 星期五

[KJFOODLIFE 深水埗] 嚴選驢牯牛肉 牛骨新解番茄湯


深水埗多野食係人都知,今次去間新開既小店,真係係街市既街邊檔旁邊先搵到,唔落足眼力都見唔到,呢間小店獨孤一味專研番茄湯。






店舖周圍都會見到呢個鮮色既茄字,真係未行埋黎都已經知道呢度專做番茄,牆上面貼左一啲對店既報導,店員都好好咁有介紹特色既野食。




如果有唔明其實台面既餐紙都有介紹每碗既特色,有寫左入面係有咩野餸料,台面仲有調味料,如果鍾意有麻辣既朋友仔就岩哂。






先揀左個海鮮底既《一貝子》($68),番茄湯真材實料無用番茄膏,加入牛骨牛腩煮成,今次配上上海麵,花甲即日朝早入貨勁新鮮,無沙無石既花甲加煎過既刺身級帶子,肉厚又鮮味。






牛魔怪既《犇犇有禮》($78),番茄湯配上烏冬,牛肉用上肉味濃既驢牯牛,三種牛部位係牛面頰、崩沙腩、牛坑腩,最鍾意食崩沙腩連住肥膏位夠鬆化又有油香。



小食都有幾款《鮮炸紫菜墨魚丸》($24),一碟有四粒即炸夠熱辣辣,同埋墨魚丸都幾彈牙爽口,加入埋紫菜就更加香口。


另一款《70度慢煮麻辣瑞士汁雞中翼》($28),用上慢煮雞翼唔會鞋口,瑞士汁味夠香夠濃,最正係配上麻辣,食落口有少少既麻香更加有刺激感。




飲品叫左《檸檬雪梨露》($18)同埋《桂圓紅棗桑寄生茶》($18),兩杯都好足料,雪梨露有絲絲既雪梨飲落好清甜。


店名:番茄師兄
地址:深水埗基隆街255號地舖

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2018年9月19日 星期三

[KJFOODLIFE 深水埗] 深水埗台灣牛肉麵 蛋餅凍凍地塊皮淋淋地


有一日去深水埗買完野,突然間好想食台灣牛肉麵,深水埗都好多小店可以揀,即時搵下附近邊度有得食,即時就入左去試下。




入面既設計有台灣既小店感覺,用上左一啲灰牆同木台,坐低都幾似係台灣食緊牛肉麵,以深水埗既小店黎講算係幾乾淨同舒服。








入面有好多台灣既小標誌,好似一啲夜市攤檔既招牌,有大雞排麵線肉丸湯等等,仲有一啲好搞鬼既小海報,上面有四格既漫畫表達左好多得意既訊息。






既然最想食緊係要點《招牌紅燒牛肉麵》($56),黎到個麵只係暖暖地,牛肉食落算淋同入味,湯底唔濃麵條扁身唔太彈牙,蘿蔔有渣唔淋又唔入味,都真係好失望下。



另外叫左個小食《起司蛋手抓捲餅》($34),上枱時係凍既,塊皮係淋既,蛋係分離既,咬落去塊皮唔脆又一夾就散,勁多菜爆哂出黎,芝士只有一個位有勁唔平均。


店名:古早牛肉麵
地址:深水埗福榮街116號地舖

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2018年9月7日 星期五

[KJFOODLIFE 深水埗] 深水埗越南小餐廳 蟹膏蕃茄湯濛


深水埗好多小店,呢間開左幾年既越南店經常都好多人,而且係越南師傳坐陣炮製美食,除左要排長龍之外,入面既位真係幾擠迫。



除左一張小餐牌之外,牆上面都寫左個大餐牌,有一啲限定既上面都有寫低大家可以留意下,坐既環境都係幾迫,有時大份少少都差唔多背貼背。






九成都會叫呢個招牌菜,《蟹膏蕃茄湯檬》($45),份量唔少有蕃茄豬紅札肉等等,最吸引緊係果一大塊蟹膏,湯底個蟹味好濃,檬粉都已經好入味。






星期六日先供應既菜式,《牛腩燉蔬菜》($48),配個法包夠哂香脆,牛腩未夠淋,仲會食到有骨,反而個湯汁拎黎點麵包更出色。



用上斑蘭葉鮮製,仲要分三次蒸,功序繁復數量有限,《斑蘭綠豆糕》($13)真係要早啲去,口感軟糯煙韌,中間配上綠豆蓉添左層香滑口感。


另一款名物,《牛油果沙冰》($28)一黎到真係青BB好足料,真係成杯都係沙冰,連攪到攪唔郁,飲落真係落足牛油果。



黎到越南餐廳真係點可以唔叫《越式滴漏咖啡》($28),慢慢一滴滴落去,咖啡夠哂濃香,配上底層既重點鍊奶就更甜滑。


店名:第一郡
地址:深水埗荔枝角道315號地舖

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