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2019年2月13日 星期三

[KJFOODLIFE 旺角] 輕輕鬆鬆小念頭 自學自製小蛋糕


終於終於食到小念頭,成個環境都好清新好舒服,每日蛋糕都係新鮮人手製造,之前都有睇過報導係店主自學好多蛋糕整法好有心機。




去到樓下其實要禁鐘先開到門,真係要細心先搵得到,上到去就會同旺角有另一個感覺,成個環境既感覺都好舒服,可以坐好耐慢慢享受既地方。





佢地既設計都幾有心思同幾有特色,有一個高枱位用左成幅葉既牆做裝飾,成個感覺即時Fresh左,仲有入門口既標語字句同埋一啲有心思既小盤栽擺放。



一入門口就係廚房位,見到櫃入面放左一款款蛋糕,淨係個樣都已經好吸引,真係要諗一陣先諗到揀邊一款好。





呢一款係俄羅斯既家常甜品,《俄羅斯蜂蜜蛋糕》($50)一黎到已經聞到勁香蜂蜜味,中間夾上左層層既乳酪,食落係好香既蜂蜜又唔會覺得好漏。




呢度大部份既甜品都以茶做底,本身就係泰式奶茶既愛好者,《泰式奶茶戚風雪山》($48)有鬆軟既戚風蛋糕上淋上泰奶醬,啡啡白白好似雪山一樣,有好香既奶茶味又唔會好似泰奶咁甜較為輕盈。



店主專門去左台灣學茶,見到呢杯係推介,《沖繩黑糖奶蓋炭焙烏龍》($46)奶蓋好厚實好重奶香,底層炭焙烏龍茶甘甘地,同奶蓋一齊飲會甜甘味都出。





餐牌上面既茶都好詳細咁寫低左有邊種功效,等你揀既時候就會更加清楚,《桂圓金萱茶》($44)用左幾粒桂圓,飲落都幾清香,另外有一小碗茶葉可以翻泡一次。


店名:小念頭
地址:旺角通菜街75號1樓

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餐牌:





2019年1月26日 星期六

[KJFOODLIFE 旺角] 柞木炭網燒韓牛 原汁原味牛脂豐富


就黎到新年,要慶祝終於又過一年最好就係食番餐滿足又自己鍾意既野食就開心,揀緊就見到呢間用炭燒同韓牛既韓燒店,一諗起食最愛既牛肉已經勁興奮。





餐廳用上柞木加上網燒,木炭可以燒得耐更令牛肉有炭香味,而且個火力更猛,可以用短時間將精華留住係牛肉入面。當然唔少得就係韓燒必要既芝士栗米,燒溶芝士之後拉絲咁食真係無得頂。





前菜方面都好有特式,原壺上枱既泡菜比一般餐廳唔同,店員即席係面前剪開一顆顆既醃好既泡菜,同平時餐廳唔同更加多一份即製既體驗。




就黎新年想食好野又唔想諗最好就叫套餐,《尊貴新年套餐》($680)先黎個頭盤《九節板》,係過年必食既吉祥食物,用上脆脆既紫菜米餅,包住韓牛、蟹柳、紅蘿蔔、青瓜、冬菇等勁香口。





店員仲會幫手整高貴《海膽牛柳飯》,店員先將牛肉一整塊咁放上去燒,期間仲會講解韓牛既由來同埋燒既方法,燒好後剪開放係飯上面加上海膽,自然係有鮮味又有油香,撈飯食真係一碗話咁快就食完。






再黎就係燒海鮮拼盤,先黎燒勁大條既《濟州八爪魚》,店員一夾起真係超誇張,攤開真係可以霸哂成個爐,燒好剪開食有好香既炭燒味。帶子都係燒好再烤一烤邊就食得。










主菜緊係有韓牛拼盤,包括左有《1++韓牛牛梅花肉》、《1++韓牛牛胸腹肉》、《1++韓牛牛肩肉》、《1++韓牛牛肋骨邊肉》,燒既時侯已經勁香而且加上油脂真係好搶火,燒果陣已經好有睇頭。韓牛一放入口陣油脂爆哂出黎,而且好柔嫩,用上靚靚既韓牛真係款款都牛味濃郁。



食完咁多肉唔少得要有埋個《精選野菜》拼盤清一清,居然有鍾意食既秋葵,全部一次過放上去燒一陣就食得,每款都仲係好新鮮。

後記:想讚一讚店員除左會耐心幫我地燒同介紹食物之外,因為有啲突發意外佢地都好細心落力幫忙,呢個真係值得要讚揚當日既店員。


店名:柞木炭家
地址:旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖

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